Cocina
Al momento de comprar carne debemos tener en cuenta varios aspectos para que esta sea de buena calidad y perdure en el tiempo.
- Observar el color de la carne es muy importante, una carne fresca debe verse de color vivo, húmeda y toques blancos que dejan en evidencia la grasa que contiene.
- En algunas ocasiones es más seguro comprar carne recién cortada por los carniceros y donde puedas ver de qué parte provienen.
- Si vas a llevar carne en bandejas, fíjate en las etiquetas y la procedencia de esta.
- Un aspecto que no puede obviarse es el olor, asegúrate que tenga un olor fresco.
- Cuando lleves la carne a tu casa, lávala y procura tenerla fileteada o picada en las porciones que vas a preparar más adelante.
