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Croquetas de tilapia

Croquetas de tilapia
Ingredientes
500 g de filete de tilapia
250 g de papa amarilla
2 cucharadas de Salsa Boloñesa preparada
1 Huevo
Ajo en polvo al gusto
1 cucharada de Perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Pasos
  1. Sofría los filetes de tilapia en poco aceite hasta que estén dorados.
  2. Déjalos enfriar en un bowl y desmenúzalos con un tenedor.
  3. Aparte, cocina las papas amarillas, cuando estén blandas retíralas del agua, déjalas enfriar y aplástalas con una cuchara hasta formar un puré.
  4. A la tilapia desmenuzada, agrega el puré, la salsa boloñesa, el huevo, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
  5. Mezcla todos los ingredientes de forma homogénea y haz bolitas con la masa resultante.
  6. Pon a fritar las bolitas en suficiente aceite.
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