Ingredientes
4 filetes de pechuga de pollo Frescampo
1/4 taza de harina
1/4 taza de maicena
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
4 cucharadas de salsa de tomate
1 cebolla mediana, cortada en trozos
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de jugo de naranja fresco
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
2 naranjas, peladas y cortadas en rodajas
Pasos
- En un tazón grande, mezcla la harina, la maicena, la sal y la pimienta. Pasa los filetes de pechuga de pollo por la mezcla de harina, cubriéndolos bien.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pollo y cocina durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y sofríe por 2-3 minutos hasta que estén dorados.
- Agrega el jugo de naranja, la salsa de soya, el azúcar morena y el vinagre de arroz a la sartén. Mezcla todo bien y lleva la mezcla a ebullición.
- Agrega la maicena disuelta en agua y mezcla bien hasta que la salsa espese.
- Vuelve a colocar los filetes de pollo en la sartén y agrega las rodajas de naranja. Cocina durante unos minutos más, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
- Sirve caliente con arroz blanco o ensalada, y disfruta de este delicioso pollo a la naranja.
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